Средняя цена банки натуральной красной икры весом 200 г за 2025 год выросла почти на 33%.
По данным «Известий» это выяснили на основании анализа более 1,7 млн чеков.
Согласно документу, спрос на натуральную икру увеличился на 3%, а продажи имитированной продукции выросли на 18%.
Исследователи отмечают, что повышенный спрос на ненатуральную икру связан с более доступной ценой и широкой представленностью этого товара в розничных магазинах, включая. Также на это влияет и то, что в имитированной икре меньшее содержание холестерина и калорийность. Также считается, что продукт не вызывает аллергию.
По данным аналитиков, за банку икры весом 200 г любителям деликатеса придется заплатить около трех тысяч рублей.
«Бутерброд с красной икрой, наверное, второй по популярности продукт на новогоднем столе после салата «Оливье». Цена на икру, конечно, выросла, но не настолько, чтобы отказываться от деликатеса», — заявил житель Щелкова Иван.
Особенности икорного рынка России обсуждали на Международном рыбопромышленном форуме в октябре. По статистике, большая часть икры реализуется в стеклянных банках. Также у покупателей лидирует упаковка небольшого размера. Большая часть продаж приходится на объем до 300 г.
В городском округе Щелково дефицита красной икры и других морепродуктов не наблюдается. Икру всегда можно купить как в небольших продуктовых магазинах, так и в крупных сетевых предприятиях торговли.
В среднем, цена на икру лососевых рыб колеблется от 3,5 тыс. руб. до 4 тыс. руб. за банку весом в 500 г. За банку весом 200 г придется заплатить около двух тысяч рублей.
В Роспотребнадзоре Московской области напомнили, что красную икру, как и другие продукты питания следует приобретать только в местах, имеющих на это разрешение. Икру нельзя покупать с рук и в местах несанкционированной торговли.
