Опубликовано 27.06.2023 14:35, 355 просмотров
Японское блюдо весом 302 килограмма сделали в эти выходные в Центральном парке Щёлково. Команда ресторана СОКО во главе с шеф-поваром Никитой Андреевым скатали гигантский ролл «Калифорния».
Установка всероссийского рекорда состоялась в закрытом формате из-за введённых в Московской области ограничений. Щёлковские ребята поэтапно выстроили «ковёр» из водорослей нори длиной 8 метров и шириной 1,6 метра, распределили начинку на каждый метр и закрутили каждый метр с начинкой в рулет.
Внутри щёлковского ролла-гиганта были 174 кг риса, 44 килограмма снежного краба в соусе, 40 кг сливочного сыра, 30 кг огурцов, 12 кг лосося холодного копчения и около 2 кг водорослей нори. Сверху всей этой красоты выложили настил из оранжевой икры.
Приготовленный ролл бесплатно раздали всем посетителям ресторана СОКО. Говорят, получилось очень вкусно.