Специалист уверена, что вместо дорогих суперфудов и сложных диет можно использовать простую формулу благополучия: есть доступные сезонные продукты, использовать осознанный выбор и внимание к микробиому. В разговоре она особо отметила важность цинка, принципы бюджетного питания и рассказала, как сформировать здоровые пищевые привычки у детей.
Александра Легран рассказала, что здоровое питание — это не про ограничения и дорогие суперфуды, а про осознанный выбор, сезонность и разнообразие.
«На шесть тысяч рублей в неделю на двоих можно закупиться и питаться супер полноценно», — заявила нутрициолог.
Цинк: не только для мужчин
Цинк — ключевой минерал не только для мужского репродуктивного здоровья и иммунитета, но и для состояния кожи, волос и женской гормональной системы. Восполнять его лучше всего из еды. Этот элемент присутствует в тыквенных семечках, морепродуктах, кинзе.
«Добавлять семена в салаты, в смузи... Вы даже не заметите, что там есть тыквенные семечки», — посоветовала специалист.
Бюджетно – не всегда невкусно
Здоровое питание может быть очень доступным. Секрет — в покупке цельных продуктов на развес и сезонных овощей.
«Кто ест зимой огурцы-помидоры? На 100 рублей можем купить несколько килограммов белокочанной капусты и заквасить. Это полезно для кишечника, и обойдется всего в 56 рублей», — пояснила Александра Легран.
Разнообразие вместо экзотики – путь к долголетию
Секрет долголетия по мнению гостьи, не в редких ягодах годжи, а в количестве совершенно разных продуктов питания. Чтобы организм чувствовал себя хорошо, необходимо употреблять до 20 различных растительных компонентов в день.
«Добавляйте в привычный салат не только огурцы с помидорами, но и рукколу, редис, зелень, семена тыквы и льняное масло. Так вы сразу получите 10 ингредиентов», — посоветовала нутрициолог
Также она отметила фиолетовую еду - баклажаны, чернику, краснокочанную капусту – которые содержат необходимые антиоксиданты.
Питание на спорте — без фанатизма
Тем, кто тренируется, важно не увлекаться подсчетом калорий и спортивным питанием в ущерб цельной пище.
После тренировки нужны и белки, и углеводы. Порция крупы должна быть размером с два кулака, порция белка — с один.
«Подсчет калорий в обычной жизни большинству людей просто не нужен», - объяснила эксперт.
Дети и вредные привычки
Многие проблемы взрослых идут из детства, где едой поощряли, утешали или наоборот, заставляли что-то есть.
«Когда детей кормят под мультики, под телевизор — это вообще самый главный убийца здорового пищевого поведения», — добавила специалист.
Детей не стоит заставлять есть невкусную, на их взгляд, пищу. Лучше незаметно добавлять овощи в привычные им блюда.
Еда с доставкой на дом. За и против
Готовая еда из доставки часто содержит рафинированные масла и добавки, которые вызывают воспаление и сонливость. После такой пищи хочется спать, а после сбалансированной домашней еды — приходит энергия.
«В готовых тефтелях может быть всего 6 г белка на 100 г, против 22-23 г. В домашних. С таким количеством белка ты как бы мышцы точно не наберешь», — резюмировала специалист.
Подводя итог, авторы передачи уяснили, что осознанное питание — это не диета, а инструмент, который наполняет силой, улучшает настроение и помогает получать от жизни больше радости. Причем для этого не нужны баснословные суммы, достаточно лишь знания принципов правильного питания и желания сделать свой рацион разнообразнее.
