Ещё больше земли для развития сельского хозяйства получила «Ферма Цветковых». В аренду без проведения торгов фермерскому хозяйству предоставили 150 гектаров. Часть земли планируется задействовать под выращивание кормовой базы, а часть – под строительство нового животноводческого комплекса и развитие агротуризма. Однако, сначала предстоит большая работа по возделыванию земли. Год назад «Ферма Цветковых» уже проходила этот процесс. Сегодня на полученной ранее в аренду земле в деревне Могутово, расположенной вблизи рабочего посёлка Фряново, выращивают озимую рожь для заготовки сенажа.
«Буквально два года назад здесь стоял лес, то есть была заброшенная земля, мы её возделывали порядка двух лет, то есть выкорчевывали, дисковали, пахали, большой комплекс работ провели для того, чтобы в этом году здесь хоть что-то выросло. И очень даже неплохо выросло».
Ещё пару лет назад вопрос земли стоял остро для фермерского хозяйства. Корм для рогатого скота приходилось закупать практически в полном объёме, но благодаря правительству Московской области, Министерству сельского хозяйства и продовольствия Московской области, администрации городского округа Щёлково проблему удалось решить. Создание кормовой базы – один из основных факторов получения высокачественного и вкусного молока.
«Чем она питается, что она ест, сразу показывается на качестве молока. В этом году мы запустили новый цех по переработке молока. У нас сейчас очень обширная линейка молочной продукции. Это молоко, кефир, ряженка, творог, почти вся кисломолочка и также полутвердые сыры, твёрдые сыры».
Владельцы «Фермы Цветковых» заботятся не только о создании кормовой базы, но и о технологии хранения. На стадии покоса вносится раствор протеина, чтобы кормовые свойства были выше, затем уже готовая измельчённая масса силосуется или, проще говоря, консервируется в полимерных рукавах. Хранение таким образом герметично и минимизирует нежелательные патологические реакции. В одном рукаве – около 250 тонн кормовой массы. Её срок хранения без потерь питательности корма составляет 12 месяцев. Сегодня на «Ферме Цветковых» 580 голов крупного рогатого скота. Чтобы прокормить стадо, требуется порядка четырёх тысяч тонн корма. Новые земли, полученные в аренду, позволят увеличить стадо до двух тысяч голов, а значит и расширить линейку продукции. Более 20 точек с фермерской молочной продукции работают в Москве и области, две из них в Щёлкове - на улицах Комарова и Центральной.
Можно не только попробовать, но и лично познакомиться с бурёнками и увидеть процесс производства своими глазами. В этом году «Ферма Цветковых» получила грант на развитие агротуризма. Фермерское хозяйство развивает данную отрасль с 2019 года. Экскурсии на «Ферме Цветковых» проходят каждые выходные с 11 до 14 часов. Записаться в гости можно на сайте фермерского хозяйства.