Распространению этого напитка способствовал Пётр I: познакомившись с кофейной культурой в Голландии во время Великого посольства 1697 года, он по возвращении активно внедрял её в придворный быт.
Напиток давно перестал быть просто способом взбодриться. Это часть городского ритма: стаканчик на вынос по дороге на работу, неспешная чашка в перерыве, повод встретиться с друзьями. Сегодня кофе — целая культура.
И вот вам интересные факты:
- Кофе – второй по объёму торговли товар в мире после нефти.В кофе больше ароматов, чем в вине.
- В готовом кофе учёные насчитывают свыше 800 летучих ароматических соединений. Для сравнения: в вине – около 200–300.
- Отложите первую чашку кофе на 1-2 часа после пробуждения
Кофе по-разному бодрит в разное время суток. Всё из-за кортизола – гормона, который делает нас более «включёнными». Его уровень естественным образом повышается утром примерно с 8 до 9 и с 11 до 12 часов. Если пить кофе именно в эти пики, эффект кофеина почти не чувствуется. Эксперты советуют откладывать первую чашку на 1-2 часа после пробуждения, чтобы кофеин сработал лучше.
