Самое удивительное в этой маленькой рыбке – запах: она пахнет свежим огурцом. Из-за этого ее часто называют огуречником, поэтому даже у тех, кто не любит и не ест рыбу, корюшка вызывает весенние ассоциации.
Корюшка – небольшая промысловая рыба. Она обитает в морских и пресных водах бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана. В нашей стране корюшку добывают на Дальнем Востоке и в Санкт-Петербурге. Эта маленькая рыбка имеет большой витаминный состав. Содержит много фосфора, йода, кальция. Вкусна в жареном, копченом и сушеном виде.
Почему на вкус и цвет все корюшки разные, смотрите в репортаже.
